安娜图牧羊犬起源于土耳其，自巴比伦尼亚时期(公元前2800-1800年)以来，一直生活在土耳其，至今可能有6000年的历史了。

该犬第一次进入美国是在20世纪50年代。它是非常忠实的守护犬，但并不被认为是"有魅力的品种"。安那托利亚牧羊犬以其高度的机智，对工作的忠实卖力，赢得了主人的赞誉，但独立性强的性格决定了它对命令的反应很慢。

一般来说，安娜图牧羊犬公狗的肩高在29英寸、体重在110磅到150磅之间，而同样比例匀称，结构合理的母狗肩高约27英寸、体重在80磅到120磅之间。不论公狗还是母狗都不应该显得肥胖，身体比例都应该呈矩形，这一标准适用于2岁以上的狗。

安娜图牧羊犬是一种守护犬，给人留下了深刻的印象，它一直作为土耳其的牧羊犬，对抵御入侵者起重要的作用。该品种能耐受土耳其恶劣的环境，并逐渐进化，从而适应牧羊人的游牧式生活方式。忠诚、独立、结实是饲养者最为欣赏的三个特征。

从前，这种犬作为军犬之用，现在人们用它来牧羊。