英短黑白猫与奶牛猫的区别如下：

外观：英短黑白猫属于中短毛猫，毛发短而浓密，毛色为黑白相间，花纹对称。而奶牛猫则是杂交血统，毛发可能相对更长，并且有更多不同的颜色和花纹。

性格：英短黑白猫通常性格温顺，喜欢亲近人，并且比较安静。而奶牛猫则可能更加活泼、好动，对周围的事物保持更高的警觉性。

健康状况：奶牛猫通常具有更强的抵抗力，可能更容易适应不同的环境，较少受到疾病的困扰。相比之下，英短黑白猫可能更容易患上一些遗传性疾病，如心脏病、糖尿病等。

总的来说，英短黑白猫和奶牛猫在外观、性格和健康状况方面存在一些差异。个人可以根据自己的喜好和情况选择适合自己养的宠物猫。