奶牛猫并不是一个正式的猫咪品种，而是对拥有黑白色花斑的猫咪毛色的一种形象形容。

猫咪的毛色由基因决定，每个猫咪拥有两个毛色基因，一个来自父亲一个来自母亲。其中，黑色基因和白色基因是两个不同的基因。奶牛猫的毛色通常由黑色基因和白色基因配对后产生，其中黑色基因决定了黑色斑块的形状和数量，白色基因决定了毛色中白色斑块的分布。

具体来说，如果一只母猫和一只父猫都携带黑色基因和白色基因，那么它们的后代就有可能拥有奶牛猫的毛色。然而，由于猫咪的基因组合方式是随机的，所以真正生出奶牛猫毛色的猫咪不一定都拥有相同的品种。由此可见，毛色并不是唯一决定品种的因素。

总之，奶牛猫并不是一个独立的品种，仅仅是毛色的一种形容，并且毛色是由基因决定的随机组合产生的。