德文卷毛猫的公猫和母猫都可以成为很好的宠物，但是在选择德文卷毛猫的性别时，需要考虑以下几个方面：

1. 性格：公猫和母猫的性格有所不同，一般来说，公猫更加活泼好动，有时候也会有一些攻击性。而母猫比较温和，温顺，但是发情期会有些烦躁和焦躁。

2. 绝育：如果您不打算让德文卷毛猫繁殖后代，那么最好将其绝育。公猫和母猫都可以绝育，不过绝育手术对母猫的影响较小，而且绝育后母猫更加安静。

3. 饲养成本：公猫和母猫的饲养成本也有所不同，一般来说，母猫的饲养成本会更高一些，因为母猫需要定期接受产后检查和绝育手术。

总的来说，选择德文卷毛猫的性别应该根据个人的需求和喜好来决定。无论是选择公猫还是母猫，都需要注意它们的饮食、健康和日常训练，以确保它们的健康和幸福。